智能取餐柜并不是一個新事物，早在2019年底就有些外賣平臺逐步在北京、上海、深圳等一線城市試點外賣無接觸取餐柜，去年疫情發生以來，為有效減少人際接觸，避免人員聚集，眾多餐飲、物流企業推出無接觸配送服務，加快了智能取餐柜的鋪設速度。智能取餐柜更像是升級版的無接觸配送，外形與快遞柜相像，不同的是，柜門是透明的，可以看到其中的外賣。掃碼后，柜門自動打開，取外賣就像取快遞一樣。
智能取餐柜作為無接觸配送的配套服務設施，提升了外賣履約環節的服務規范性，也給多方主體帶來了新價值。對商戶來說，在店內鋪設商戶出餐柜，解決了點餐高峰期騎手取餐場面混亂、餐品丟失、錯拿等問題，有效提升了商戶的外賣運營規范化水平；對騎手來說，智能取餐柜能夠臨時存儲外賣，不僅提高了取餐準確率，也提升了外賣送達的便利度；對消費者來說，智能取餐柜具有取餐時間靈活、避免外賣食品錯拿丟失、提升食品安全防護、保護隱私等多個優勢。
目前，在一二線城市以及需求集中的三四線城市均已上線智能取餐柜。這不僅是疫情防控下支持推廣無接觸配送的需要，且有助于改善用戶、商家、外賣送餐員的體驗，并提高配送效率。
